Unser Rezept des Monats:
Gebrochene Baune/Boune (Grüne-Bohnen-Eintopf)
-
500 Gramm Schweinefleisch (Bauch, Kammstück oder Räucherfleisch)
in Salzwasser halb weich kochen, -
500 Gramm grüne Bohnen in Stücke schneiden,
-
zwei Gelbrüben und zwei Kartoffeln würfeln,
-
alles zum Fleisch geben und zusammen fertig garen.
-
Eine leicht gelbe Einbrenne aus Butterschmalz, gewürfelter Zwiebel und einem Esslöffel Mehl bereiten und zum Schluss dem Bohneneintopf zugeben.