Eigentlich sollte er Priester werden, doch dann hat den Bäckerberuf erlernt. In Altrip blieb er „hängen”, in erster Linie wegen seiner Eva Katharina, die er bald heiratete. Auf Dauer konnte er seiner Familie keine Zukunft garantieren, und so entschloss er sich vor 145 Jahren zur Eröffnung einer neuzeitlichen Gastwirtschaft, die er …